贵州遵义桐梓县：酱香白酒科技示范园建设正酣

3月中旬，位于遵义市桐梓县容光镇的酱香白酒科技示范园内一派火热的建设场景，现场负责人郭坤奇表示，总体工程量已完成80%，预计9月底完工，在农历九月初九实现“重阳下沙”。

这个酱香白酒科技示范园总投资5.6亿元，占地192亩，于2023年9月开工，建筑总面积达7.7万平方米。“项目共分4期，现在正在施工的是一期工程，占项目总量的40%，预计9月一区128口窖池全部投产后首酿出酒将达1000多吨。”郭坤奇说。

目前，一区128口窖池正在施工，2座制曲车间进入内部装修收尾阶段，日处理500吨的工业污水处理设施建设过半，预计5月将启动锅炉房建设。

据了解，酱香白酒科技示范园包括酿造车间4栋、窖池486口，制曲车间3栋及配套设施。建成后年产酱香白酒5000吨，产值超3亿元。郭坤奇介绍，和传统的酱香白酒酿造厂区不同，酱香白酒科技示范园将现代科技控温技术与传统窖藏工艺相结合，建设22700平方米的洞藏酒库。此外，还将建设占地3万平方米的酱酒博物馆综合体，推动酒旅融合发展。（邱胜 李杰）

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